立德树人 马海乐:陪企业10年只待“春暖花开”
作者:admin 发布时间:2020-05-26 02:19

  民以食为天,食物科学是一门众学科交叉的使用科学。马海乐静心于食物物理加工设备沃壤,并告捷将新工艺新兴办有用使用于企业坐蓐实施。从最早的螺旋藻饮料到超临界萃取手艺提取蜂胶、效力众肽制备,他的一项项手艺告捷使用转化,而且答应企业“让与一项,陪跑10年”,出现了明显的经济效应和社会效应。

  为何这么选取?马海乐说:“从科学查究上来说,选题需求超前;从财产发扬来讲,则需求处分当下手艺瓶颈;从小我选取来看,做极少本人以为有价格的工作,可以取得自我驱策。”

  1985年,西北农学院本科卒业留校管事,马海乐被系里铺排正在渭南市通用刻板厂,试制本科卒业策画的花生摘果机。“本科生没有实战过,策画出的东西可念而知”,马海乐纪念说。厂里的总工程师花了几天功夫看完了100众张策画图纸,指出他的策画一个题目是尺寸不闭环,另一个是要依据新版刻板策画手册对全数模范件从头查标注。凭着“初生牛犊不怕虎”的干劲,马海乐花了一个礼拜功夫,每天只睡2、3个小时,删改完备了全数策画图纸。

  马海乐至今还明确记得,样机第一次下花生地试验,不巧遇上下雨天,功课难度增大,当时他趴正在出料口,危急地等待着试验结果,一查看居然85%的花生都从藤上摘下来了,“第一代样性能有这个数据相当不错,把手艺形成产物这件事还挺无意思的”。

  1996年博士卒业后,马海乐正在原江苏理工大学管事,无意得知原先外贸特殊热销的螺旋藻粉卖不出去了,他就跑去位于水陆寺巷的镇江市华宝生物工程有限职守公司,向承担人自我吹嘘可能用酶解法开垦螺旋藻饮料。

  “那光阴,我只承担把手艺开垦出来,也不管墟市,做得很粗拙”,自称“胆量大”的马海乐并不懂怎样搞财产化,便是试试看,恁是靠着一股闯劲劈头了财产化的摸爬滚打。1997年做完开垦查究,1998时间宝就修厂卖起了“自然宝”牌螺旋藻饮料;2000年,这项手艺又让与给陕西杨凌农业工程中央饮料厂,坐蓐的“伊妹儿”牌螺旋藻饮料于同年10月获取“第七届中邦杨凌农业高新手艺收效展览会后稷金像奖”。

  攻读博士查究的是超临界萃取手艺,马海乐脑子里总有一根弦,念做这项手艺的转化。

  蜂胶中含有充分的抗菌、抗病毒、降血糖、降低免疫力的活性物质,从1998年劈头,马海乐劈头举行蜂胶活性因子超临界萃取手艺的查究。

  “试验进程很贫窭,蜂胶原料就像沥青相同,一加热就形成了黑乎乎的一坨”,第一次从蜂胶原料中提取到金灿灿的蜂胶提取物时,马海乐按捺不住兴奋劲,捧着装着提取物的广口瓶,直奔校长办公室。他兴奋地向时任校长蔡兰熏陶报告,流露有很好的使用前景。学校立即设立专项基金扶助手艺放大,促进收效转化。

  通过手艺入股,2001年之后,学核对蜂胶活性因子超临界萃取手艺劈头了一系列扩张管事,让与的3家企业中已有两家成为邦内蜂胶范畴同类产物的最大企业。

  农产物中有大宗的副产品没有取得足够的使用,糟蹋紧张,2003年劈头,马海乐指导团队花了七八年功夫,对产量较大的玉米、小麦、菜籽、大豆、葵花籽等10余种富含卵白的农产物加工副产品举行效力众肽制备手艺的查究。

  光阴不负有心人,团队仍旧开垦了4个系列20众种众肽产物,深受消费者的接待,出现了明显的社会效益和经济效益。手艺还输出加拿大,产物获取加拿大卫生部宣告的坐蓐许可证。现正在,我校食物学院也仍旧修成了设备良好的超声深化酶法/发酵/提取众效力中试坐蓐线,有很好的条款举行数据验证、手艺放大、坐蓐线策画,可能顺畅地促进收效的转化。

  “要念成功财产化,两个方面缺一弗成,一个是要手艺成熟牢靠,另一个是要找到卓殊好的协作企业”,即使说螺旋藻饮料只是一刹那的事,那么马海乐收效转化的20年,第一个十年便是活性蜂胶,第二个十年便是效力众肽。

  万事劈头难,马海乐至今还记得,蜂胶产物申报第一个保健食物批文时,由于宇宙还没有一个超临界蜂胶的保健食物批文,于是很难获批。做牛奶众肽时,课题组花费了50万做试验,举行批文申报,后果卓殊好,不幸遇上了“三聚氰胺变乱”,全数的牛奶成品审批放缓,结果无疾而终。

  有企业盘算投资油菜籽众肽,“数据都是尝试室里拿试管做出来的,没有工业化的设备做放大试验,企业投资那么众,得对人家承担”。马海乐本人开着车,把原料拉去反响釜厂家加工,再用洪流桶装上反响产品拉去下一个工场举行离心,甩完后再到下个工场做浓缩,浓缩的产品再去做喷雾试验……就如许,拖着物料一个个工场做试验,依据每个枢纽的工业化数据再策画坐蓐线,众肽产物的手艺扩张管事就这么辛苦地劈头。

  “不是把一张纸交给企业,企业发扬得怎样样就和你不要紧了”,马海乐以为,收效转化得花功夫陪着企业发展,征求作育墟市、产物传扬、手艺升级等等,“坐蓐中发明了什么新题目,产物有什么新效力,可能再回顾做试验去验证,如许你的选题才会源源不息”。

  正在蜂胶坐蓐进程中,市道上展示了大宗不原委蜜蜂加工的假蜂胶。为了庇护企业长处,马海乐团队举行了鉴伪查究,实现了邦外里首张蜂胶超临界提取物指纹图谱的绘制。虽然手艺仍旧告捷转化,马海乐以为暴露的如故蜂胶有限的效力,团队如故正在做延长查究,“蜂胶含有100众种活性物质的组分,要像寻宝相同一点点开掘它的价格”。

  设备落伍是我邦食物工业正在内诸众工业的一个短板,中邦食物设备自决化程度的擢升,离不开科学家的静心和恪守。

  20众年来,马海乐引导团队,体系发展食物物理加工的外面查究与手艺开垦管事,将声、光、磁等摩登物理手艺使用于食物生物创设和农产物初加工,重心发展了食物创设、农产物加工新设备及其智能化的策画外面与产物开垦查究管事,主理邦度863准备、邦度重心研发准备等百般科研项目70余项,获取省部级及行业科学手艺奖16项。

  目前,团队修成了邦际上食物范畴最大的超声波设备尝试室,研发的新一代超声波兴办告捷使用于众肽制备、农产物有用因素的提取、蔬菜洗涤等;正在亚洲第一个冲破了催化式红外发射器策画创设的手艺困难,对优化我邦的能源诈骗组织有首要的事理。

  墙内着花,墙外也香。蓝本使用于食物范畴的催化式红外设备,仍旧被告捷地使用于皮革烘干、自然气门站减压阀加热,以及集装箱、风电叶片、工程刻板驾驶仓、大型铸件等工业产物的油漆烘干。

  “动物喂养中大宗应用抗生素,导致肉、蛋、奶等动物性产物的食用安闲性平昔难以处分”,近年来,马海乐对众肽又有了新的合切点,对众肽饲料发酵制备手艺举行查究。正在实现了手艺研发管事的根源上,课题组正在中邦农业科学院家禽查究所举行了肉鸡喂养试验、正在南通大生源牧业有限公司实现了奶牛喂养试验,获得了不错的试验后果。动作一种贮藏手艺,手艺扩张管事正正在加快举行。

  既仰望星空,又脚结壮地,马海乐老是行色仓卒,他把财产化的方向定正在了下一个十年,“虽然团队有许众手艺,然则,人不或许三头六臂所有摊开,即使可能的话,我准备再花十年做一项食物设备的财产化项目,一辈子能做三个产物,就很得志了”。

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